Рецепты из мяса на скорую руку с пошагово


Рецепты из мяса на скорую руку с пошагово

Рецепты из мяса на скорую руку с пошагово

Рецепты из мяса на скорую руку с пошагово


> > Рецепт пирога с капустой (наливной) Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Рецепт пирога с капустой (наливной)

Практически во всех рецептах наливных в составе теста есть майонез (например вот в этом с фаршем и яйцами). Наверное, если бы у меня был под рукой , то я бы следовала рецепту, но майонеза не оказалось, а магазинный майонез мы не покупаем.

Мало того, что это совсем не полезно, так еще и непонятно, что будет происходить со всеми этими добавками при нагревании. 

Поэтому я в тесто добавила больше сметаны. И получилось неплохо. Для сравнения конечно я сделаю пирог с капустой и с добавлением домашнего майонеза, но и в этом варианте пирог понравился. Начинку тоже можно делать разную – из сырой капусты или предварительно прогреть капусту на сковороде.

Я от себя добавила в начинку столовую ложку карри – получился очень необычный вкус, капуста «раскрылась» по-новому. Любителям новых вкусовых ощущений рекомендую именно этот вариант – попробуйте капусту с карри - не пожалеете! 

ингредиенты для капустного пирога

Чтобы приготовить наливной пирог с капустой, мне понадобилось:

500 грамм свежей капусты

1 крупная морковь

1 луковица

6 столовых ложек муки с горкой

3 яйца

5 столовых ложек густой домашней сметаны

1 ч. л. соли (половина в начинку, половина в тесто)

Щепотка черного молотого перца

2 ч. л. разрыхлителя

1 ст. л. порошка карри

Растительное масло

Нашинковали капусту

Капусту я тоненько нашинковала, сложила в глубокую миску. Чуть посолила и немного перетерла с солью, только чтобы капуста стала мягче, но не давала сок.

Нарезали полукольцами репчатый лук

Репчатый лук очистила, нарезала тонкими полукольцами.

Натерли на крупной терке морковь

Морковку натерла на крупной терке.

Обжарили лук и морковь

В сковороде разогрела масло. Сначала положила лук, а когда он только начал подрумяниваться, добавила морковь. Обжаривала на тихом огне 2-3 минуты.

Добавили капусту

Выложила к луку и моркови капусту. Огонь сделала сильнее, тушила капусту примерно 10 минут. Она должна немного размягчиться, но остаться хрустящей.

Добавили приправу карри

Когда капуста стала мягче, добавила карри и соль. Все смешала, сняла сковороду с огня.

Смешали яйца со сметаной

Для теста я взяла густую домашнюю сметану. Если такой нет, то магазинной понадобится немного больше. И количество муки нужно будет немного увеличить.

Добавили муку, специи, разрыхлитель

Взбила венчиком яйца со сметаной. Просеяла в эту смесь муку, добавила разрыхлитель и щепотку молотого перца. Все еще раз взбила венчиком. По густоте тесто получилось как на оладьи.

Выложили капусту в форму

Готовую начинку я переложила в форму с высокими бортиками. Верх разровняла.

Вылили тесто на начинку

Вылила на начинку тесто.

Разровняли тесто и начинку в форме

Потрясла форму, чтобы тесто заполнило все пустоты и смешалось с начинкой.

Готовый пирог с капустой на тарелке

Выпекался капустный пирог 30 минут при температуре 180 градусов. Я его сразу же достала из формы и нарезала кусочками.

Тесто не крошится и не липнет к ножу, пирог с капустой отлично пропекается. Снизу получается тоненький слой теста, потом много начинки и сверху нежное, рассыпчатое тесто с хрустящей корочкой. 

Кусочек готового капустного пирога на тарелке

Чтобы я еще добавила-изменила: в пироге с капустой не хватает свежей зелени, обязательно нужно положить укроп или петрушку. 

Комментарии к рецепту:
29.05.2013 00:51 []

Забавное название. Наливной он потому, что тесто наливается на капусту?


03.06.2013 11:26 []

Я готовлю наливной пирог летом довольно часто, но в качестве начинки использую свежие овощи. На дно формы кабачки кружочками, потом капусту и морковь. Все это ставлю в духовку и пока готовлю тесто, капуста слегка привяливается, ее прижимаю и наливаю тесто.

Тесто почти такое же, но сметана у меня всегда не жирная и потому я добавляю пару ложек растительного масла. Главное отличие моего теста — я в него кладу мелко порезанную большую луковицу.

Зелень я не использую для начинки, но если нужен пирог посытнее, под кабачки можно положить кружочки картошки. Подавать такой пирог, лучше всего, с томатным соусом, мне нравится "Краснодарский".

Оля
04.06.2013 17:59 []

Я люблю готовить подобные не сладкие пироги, которые можно подать, как гарнир, знаю много рецептов таких вкусных пирогов, а этот рецепт займет почетное место в моей коллекции.

Нина
05.06.2013 08:54 []

Мне очень нравится готовить наливные пироги. Получается вкусно и быстро. Только вот капусту для начинки я бы потушила и добавила нарезанные вареные яйца.



Рита 31.07.2017 в 07:43 Можно попробовать в хлебопечке. Там варенье не кипит. Добавить замоченный агар за 5 минут до готовности и все. Я так делаю. Татьяна 29.07.2017 в 12:54 Первый раз в жизни получились пышные оладьи! Делала с грушей. Спасибо за рецепт. Все, что готовлю с этого сайта, всё получается! Потому что подобрано и сделано с любовью. Спасибо, Катюша! людмила 29.07.2017 в 06:29 Сейчас буду приступать к самбуку, советую добавить сметану, и изюм. Печенье 28.07.2017 в 21:30 Овсянка не содержит глютен. Глютен содержит пшеница, рожь и ячмень. Овсянку могут упаковывать, обрабатывать на заводах, где обрабатывают пшеницу или выращивать на поле, где раньше росла пшеница/растет по соседству. В овсянку может попадать глютен таким образом (незначительное количество). Можно покупать овсянку, которую выращивали вдали от пшеницы и обрабатывали на отдельном заводе, на такой упаковке будет значится "без глютена". Или просто не обращать внимание на микроскопическое количество глютена, попавшее в овсянку случайно, если нет реальной аллергии. Но лучше купить специальную овсянку. ИРИНА 27.07.2017 в 11:40 Не нужно сливать первую воду в раковину!!! Ведь там настоялась приправка. Я эту же воду снова кипячу, добавляю соль, сахар и заливаю второй раз помидоры этим сиропом.

Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Источник: http://www.vseblyuda.ru/item/387/recept-piroga-s-kapustoi-foto/



Рецепты из мяса на скорую руку с пошагово фото



Рецепты из мяса на скорую руку с пошагово

Рецепты из мяса на скорую руку с пошагово

Рецепты из мяса на скорую руку с пошагово

Рецепты из мяса на скорую руку с пошагово

Рецепты из мяса на скорую руку с пошагово

Рецепты из мяса на скорую руку с пошагово

Рецепты из мяса на скорую руку с пошагово

Рецепты из мяса на скорую руку с пошагово

Похожие статьи: